Le poisson rouge Cassis

Vue sur le port, spécialités de poissons frais, terrasse ensoleillée

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4,7(628)

Heures d'ouverture: 12h00–14h30, 19h00–22h30
Prix: 20€–45€
Adresse: Imp. Farine, 13260 Cassis, France
Site Web: https://lepoissonrouge-cassis.com
Téléphone: +33 4 42 01 50 50

Le Poisson Rouge Cassis est un charmant restaurant situé sur l’impasse Farine, en plein cœur de Cassis, 13260. Ce lieu propose principalement une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de la mer, avec des plats phares comme le poisson grillé et la bouillabaisse maison. L’atmosphère y est conviviale et détendue, idéale pour savourer un repas après une balade dans le port pittoresque de Cassis ou une visite des célèbres calanques toutes proches. Le restaurant se distingue aussi par sa terrasse ombragée, parfaite pour les dîners d’été. Sa proximité avec la plage et le centre-ville en fait une escale appréciée des locaux comme des visiteurs de passage.

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Large choix de menus

Filet de bar

Filet de bar parfaitement cuit, chair délicate et peau croustillante. L’accompagnement de pois, fèves et salicornes apporte une belle fraîcheur, relevée par une sauce au sésame bien dosée. Les herbes fraîches terminent joliment l’ensemble. Une assiette équilibrée et raffinée, où chaque ingrédient trouve sa place sans dominer l’autre.

Filet de cabillaud

Le filet de cabillaud est mis en valeur par une sauce tomate confite, à la fois douce et acidulée. Les courgettes jaunes apportent une touche de fraîcheur, et la croûte de pistache et pignons de pin ajoute un contraste intéressant, légèrement croquant. L’ensemble est harmonieux, bien exécuté et équilibré, sans que les saveurs ne se volent la vedette.

Agneau confit

L’agneau confit séduit par sa tendreté et sa richesse de saveurs, parfaitement rehaussées par la purée onctueuse. Les graines de moutarde marinées apportent juste ce qu’il faut de peps, équilibrant l’ensemble avec subtilité. Les oignons nouveaux ajoutent une touche de fraîcheur bienvenue. Un plat bien exécuté, savoureux sans jamais tomber dans la lourdeur.

Saltimbocca de veau

Le Saltimbocca de veau se distingue par une viande tendre subtilement relevée. La crème d’artichaut apporte une onctuosité bien dosée, tandis que les oignons rôtis offrent une note caramélisée bienvenue. La sauce Poisson Rouge lie l’ensemble avec une touche originale. Un plat maîtrisé, équilibré et savoureux, qui respecte la tradition tout en ajoutant une pointe de modernité discrète.

Poulet croustillant

Le poulet croustillant séduit d'abord par sa texture bien réussie. La mayonnaise au poivre relève l'ensemble avec subtilité, sans dominer. La purée d'aubergine apporte une note onctueuse qui complète parfaitement le plat, tandis que le grana panado rehausse le tout d'une touche salée intéressante. Une assiette équilibrée, savoureuse, où chaque élément trouve sa place.